SATUAN ACARA PERKULIAHAN
BIOKIMIA
SANDI/SKS : ABKC
2202/2 (1) SKS
AKKC 223/ 3(1) SKS
OLEH
H. HARDIANSYAH
Hj. NOORHIDAYATI
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN
ALAM
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS LAMBUNG MANGKURAT
BANJARMASIN
2014
SATUAN
ACARA PERKULIAHAN
1.
Mata Kuliah : BIOKIMIA
2.
Kode / SKS :
ABKC 2202: 2 (1) dan AKKC 223 : 3(1) SKS
3.
Dosen Pengasuh : 1.
Drs. H. Hardiansyah, M.Si
2. Dra. Hj. Noorhidayati, M.Si
4.
Kompetensi Matakuliah : Mahasiswa mampu memahami
dasar-dasar biokimia, fenomena biologi yang meliputi aspek-aspek struktur,
reaksi, fungsi dan peranan senyawa-senyawa kimia dalam organisme.
5.
Rencana Perkuliahan :
|
Pertemuan Ke
|
Standar Kompetensi
|
Kompetensi Dasar
|
Materi Pokok
|
Buku Sumber / Bahan / Alat
|
|
1
1
2 dan 3
|
1.Mahasiswa mampu memahami
1. Mahasiswa mampu memahami tentang pengertian,
struktur, dan penggolongan karbohidrat dan kaitannya dengan kehidupan
manusia.
2. Mahasiswa mampu memahami lipida
|
Mahasiswa mampu :
1. Menjelaskan pengertian karbohidrat.
2. Menjelaskan penggolongan karbohidrat dan
contohnya.
3. Menuliskan rumus bangun monosakarida dan
disakarida.
4. Membedakan ikatan α glikosida dengan β glikosida.
5. Menjelaskan struktur amilum dan selulosa.
6. Menjelaskan sifat-sifat karbohidrat
Mahasiswa mampu :
1. Menuliskan struktur lipida.
2. Menjelaskan penggolongan lipida.
3. Menuliskan tata nama lipida.
4. Menuliskan struktur dan sifat dari fosfolipida.
|
KARBOHIDRAT
1. Pengertian dan susunan kimia karbohidrat.
2. Struktur dan penggolongan karbohidrat.
3. Beberapa sifat kimia karbohidrat.
LIPIDA
1. Struktur dan sifat-sifat lipida.
2. Tatanama dan penggolongan lipida.
3. Fosfolipida
4. Sfingolipida
5. Terpen
|
Buku sumber :
(1), (2) dan (3).
Pendekatan :
Diskusi informasi, latihan
Alat : OHP, LCD
Buku sumber :
(1), (2) dan (3).
Pendekatan :
Diskusi informasi, latihan
Alat : OHP, LCD
|
|
Pertemuan Ke
|
Standar Kompetensi
|
Kompetensi Dasar
|
Materi Pokok
|
Buku Sumber / Bahan / Alat
|
|
4 dan 5
6
|
3. Mahasiswa mampu memahami asam amino dan
protein.
TES BAGIAN I
|
5. Menuliskan struktur dan sifat dari sfingolipida.
6. Menuliskan struktur dan sifat dari terpen.
7. Menuliskan struktur dan sifat dari steroid.
8. Menuliskan struktur dan sifat dari kolesterol.
9. Menuliskan struktur dan sifat dari Ergasterol
dan asam-asam empedu.
Mahasiswa mampu :
1. Menjelaskan pengertian dari asam amino.
2. Menjelaskan struktur dan sifat asam amino
3. Menjelaskan penggolongan dari asam amino.
4. Menjelaskan pengertian dan sifat-sifat peptida.
5. Menjelaskan pengertian dan struktur protein.
6.Menjelaskan pengertian protein fiber.
7. Menjelaskan sifat-sifat protein.
|
6. Steroid
7. Kolesterol
8. Ergasterol dan asam-asam
empedu
ASAM AMINO DAN PROTEIN
1. Pengertian
2. Struktur dan sifat asam
amino
3. Penggolongan asam amino
4. Peptida dan sifatnya
5. Protein dan strukturnya
6. Penggolongan protein
7. Sifat-sifat protein
|
Buku sumber :
(1), (2) dan (3).
Pendekatan :
Diskusi informasi, latihan
Alat : OHP, LCD
|
|
Pertemuan Ke
|
Standar Kompetensi
|
Kompetensi Dasar
|
Materi Pokok
|
Buku Sumber / Bahan / Alat
|
|
7 dan 8
9
10 dan 11
|
4. Mahasiswa memahami enzim dan peranannya dalam
metabolisme.
5. Mahasiswa mampu memahami struktur dan peranan
Asam Nukleat.
6. Mahasiswa memahami metabolisme karbohidrat.
|
Mahasiswa mampu :
1. Menjelaskan pengertian dari enzim.
2. Menjelaskan tatanama dan kekhasan enzim.
3. Menjelaskan fungsi dan cara kerja enzim.
4. Menjelaskan penggolongan enzim.
5. Menjelaskan faktor-faktor yang mempengaruhi
kerja enzim.
6. Menjelaskan pengertian koenzim.
Mahasiswa mampu :
1. Menjelaskan pengertian asam nukleat.
2. Menjelaskan struktur dari nukleotida dan
nukleosida.
3. Menjelaskan struktur DNA.
4. Menjelaskan struktur RNA.
Mahasiswa mampu :
1. Menjelaskan proses metabolisme karbohidrat
secara umum.
2. Menjelaskan proses glikolisis.
3. Menjelaskan proses glikogenesis dan
glikogenilisis.
4. Menjelaskan proses siklus asam sitrat.
5. Membandingkan energi yang dihasilkan dari
proses metabolisme aerobik dan an aerobik.
|
ENZIM
1. Pengertian
2. Tata nama dan kekhasan enzim
3. Fungsi dan cara kerja enzim
4. Penggolongan enzim
5. Faktor-faktor yang
mempengaruhi kerja enzim
6. Koenzim
ASAM NUKLEAT
1. Pengertian Asam Nukleat
2. Nukleotida dan Nukleosida
3. Asam Deoksiribonukleat (DNA)
4. Asam Ribonukleat (RNA)
METABOLISME KARBOHIDRAT
1. Pengertian
2. Proses Glikolisis
3. Proses Glikogenesis dan Glikogenilisis
4. Siklus Asam Sitrat
5. Energi yang dihasilkan pada metabolisme
karbohidrat
|
Buku sumber :
(1), (2) dan (3).
Pendekatan :
Diskusi informasi, latihan
Alat : OHP, LCD
Buku sumber :
(1), (2) dan (3).
Pendekatan :
Diskusi informasi, latihan
Alat : OHP, LCD
Buku sumber :
(1), (2), (3), (4) dan (5)
Pendekatan :
Diskusi informasi, latihan
Alat : OHP, LCD
|
|
Pertemuan Ke
|
Standar Kompetensi
|
Kompetensi Dasar
|
Materi Pokok
|
Buku Sumber / Bahan / Alat
|
|
12
13 dan 14
15
|
TES BAGIAN II
7. Mahasiswa mampu memahami metabolisme lipida.
8. Mahasiswa mampu memahami metabolisme asam amino
dan protein.
|
Mahasiswa mampu :
1. Menjelaskan pengertian metabolisme lipida.
2. Menjelaskan transport lipida.
3. Menjelaskan oksidasi asam lemak jenuh.
4. Menjelaskan oksidasi asam lemak tidak jenuh.
5. Menjelaskan metabolisme senyawa keton.
6. Menjelaskan sintesis asam lemak.
7. Menjelaskan Biosintesis Trigelierida.
Mahasiswa mampu :
1. Menjelaskan pengertian metabolisme asam amino
dan protein.
2. Menjelaskan proses penguraian protein dalam
tubuh.
3. Menjelaskan asam amino dalam darah.
4. Menjelaskan reaksi metabolisme asam amino.
5. Menjelaskan Siklus Urea.
6. Menjelaskan Biosintesis Protein.
|
METABOLISME LIPIDA
1. Pengertian
2. Transpor Lipida
3. Oksidasi Asam Lemak Jenuh
4. Oksidasi Asam Lemat Tidak Jenuh
5. Metabolisme Senyawa Keton
6. Sistesis Asam Lemak
7. Biosintesis Trigelierida
METABOLISME ASAM AMINO DAN PROTEIN
1. Pengertian
2. Penguraian Protein dalam Tubuh
3. Asam Amino dalam Darah
4. Reaksi Metabolisme Asam Amino
5. Siklus Urea
6. Biosintesis Protein
|
Buku sumber :
(1), (2), (3), (4) dan (5)
Pendekatan :
Diskusi informasi, latihan
Alat : OHP, LCD
Buku sumber :
(1), (2), (3), (4) dan (5)
Pendekatan :
Diskusi informasi, latihan
Alat : OHP, LCD
|
|
Pertemuan Ke
|
Standar Kompetensi
|
Kompetensi Dasar
|
Materi Pokok
|
Buku Sumber / Bahan / Alat
|
|
16
|
9. Mahasiswa mampu memahami peranan hormone
metabolisme.
|
Mahasiswa mampu :
1. Menjelaskan peranan hormon dalam metabolisme.
2. Menjelaskan mekanisme kerja hormon.
3. Menjelaskan peranan hormon insulin dan glukagon
dalam metabolisme.
4. Menjelaskan sistem pengendalian hormon.
|
HORMON DAN VITAMIN
1. Pengertian
2. Mekanisme Kerja Hormon
3. Beberapa Jenis Hormon
4. Sistem Pengendalian Hormon
|
Buku sumber :
(1), (2), (3), (4) dan (5)
Pendekatan :
Diskusi informasi, latihan
Alat : OHP, LCD
|
6.
Pendekatan / Metode Perkuliahan : Ceramah, diskusi, latihan, penugasan
7.
Referensi : 1. Anna Poedjiadi, 1994. Dasar-dasar Biokimia, UI Press, Jakarta.
2. Conn, E. E. P. K., Stump., 1976. Outline of Biochemistry 4th
ed. John Wiley & Sons Inc, New York/ Chichester, Bribane, Toronto,
Singapore.
3. Martohargono., S., 1984. Biokimia, Gadjah Mada University Press,
Yogyakarta.
4. Trehan K., 1987. Biochemistry., Willey Eastern Limited. New Delhi, Bombay, Calcuta,
Madras, Hyderabad
5. Wirahadikusuma, M., 1988. Metabolisme Karbohidrat dan Lemak, ITB,
Bandung.
Dan lain-lain
8.
Penugasan dan Penilaian :
a.
Penugasan : Tugas-tugas diberikan secara berkelompok dan mandiri, berupa
mengerjakan soal-soal untuk setiap pokok bahasan, dan tugas berupa membuat
makalah kaitan biokimia dengan kehidupan sehari-hari dan dipresentasikan.
b.
Penilaian (mengikuti aturan akademik
FKIP Unlam) -
3
Tes Bagian + 3 Tugas
+ 4 Final
Nilai
akhir =
------------------------------------------------
10
